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스페셜티커피 전문점 ‘그레이 그리스트밀’ 오픈

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국가대표 방준배 바리스타의 노하우가 총집약된 새로운 형식의 카페 총 10종 이상의 스페셜티커피와 4종의 음료 타입을 골라 ‘나만의 커피’ 제조   인터내셔널 커피컴퍼니 안드레아플러스(대표 최상현)에서 22일(금) 가로수길에 카페 ‘GRAY GRISTMILL’을 오픈했다. 그레이 그리스트밀은 스페셜티커피 전문점으로 매일 10여 종 이상의 스페셜티커피를 만날 수 있으며, 산지 상황에 따라 유동적으로 판매 원두가 달라진다. 로스팅 후 1팩 1잔을 기준으로 개별 … Continue reading 스페셜티커피 전문점 ‘그레이 그리스트밀’ 오픈
국가대표 방준배 바리스타의 노하우가 총집약된 새로운 형식의 카페
총 10종 이상의 스페셜티커피와 4종의 음료 타입을 골라 ‘나만의 커피’ 제조

 

인터내셔널 커피컴퍼니 안드레아플러스(대표 최상현)에서 22일(금) 가로수길에 카페 ‘GRAY GRISTMILL’을 오픈했다.
그레이 그리스트밀은 스페셜티커피 전문점으로 매일 10여 종 이상의 스페셜티커피를 만날 수 있으며,
산지 상황에 따라 유동적으로 판매 원두가 달라진다.

로스팅 후 1팩 1잔을 기준으로 개별 진공포장해 원두가 외부물질과 접촉하는 시간을 줄여 향미의 손실을 최소화시켰다.

또한 4종의 음료 타입(아메리카노, 브루윙, 라떼, 아포가토) 중 즐기고 싶은 타입을 선택하면
내가 고른 원두로 해당 음료를 만들어줘 ‘오늘의 나만을 위한 커피’를 만들 수 있다.

이곳은 2017 국가대표 방준배 바리스타가
어떤 조합으로 즐겨도 스페셜티커피의 특징이 살아나는 커피를 준비했다.
그레이 그리스트밀의 최상현 대표는 “한국 커피시장은 세계 흐름에 맞춰 스페셜티커피를 지향하게 될 것”이라며
“그레이 그리스트밀은 손님들에게 다양한 스페셜티커피를 소개해 커피의 우수성과 본질에 대해
전문적으로 알려줄 교두보가 될 것이라 기대된다”고 밝혔다.

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